|
|
| Яблоки |
|
|
Яблоки принадлежат к числу самых распространенных плодов.
Полезные советы. Яблоки. Груши.В южных сортах яблок содержится до 15% сахаров и около 0,5% кислот. В северных яблоках меньше сахара и больше кислот, но по сравнению с южными они богаче витамином С. Все яблоки богаты минеральными веществами.
Существует несколько сот сортов яблок. Все сорта яблок отличаются по скороспелости, по вкусу, по лежкости, по пригодности для тех или иных видов переработки.
Старинными русскими осенними сортами яблок являются анисы, особенно широко распространенные в Поволжье. Они хороши в свежем виде и для мочки.
Из зимних сортов яблок замечательным сортом является Антоновка. В момент съема плоды чрезмерно кисловаты и несколько грубы. Но после месяца хранения вкус яблок значительно улучшается. Плоды можно сохранить до марта. Яблоки хороши как в свежем виде, так и для мочки.
|
стр. 1 из 2
|
пред. :: след.
|
|
|
|
|
|
